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大乱炖

东北菜仅次于川菜文明全国,所谓川辽鲁粤决不是混的。东北家常炖菜很多,很多人觉得炖菜不够有滋味,其实未必。隔壁保姆总是羡慕又客气的说我会做,一做一大锅。而我只能客气的说,人懒才炖,比较省力,做一次能吃好些天。然而追说起来,东北人...

步骤 1 点击查看大图 备菜:西红柿切片,土豆切块,五花肉切大块(大小和土豆块差不多),肥肉切小块,姜切成小条,青椒、麻辣椒切菱形块,茄子不用刀切,用手将其掰成块状~豆角用手掰成段状~葱切成葱花,蒜只需扒皮留蒜瓣即可。 步骤 2 点击...

东北乱炖 材料 玉米,排骨,豆角,胡萝卜,彩椒,葱,八角,花椒,豆瓣酱,姜,盐 做法 1.排骨焯水捞出洗净备用 2.胡萝卜切块,豆角去筋掰成小段,玉米切段备用 3.葱切段、姜切片、花椒、八角、豆瓣酱备用 4.锅中油热后,放葱、姜、花椒、八角煸...

主料 2人份 南瓜1个、土豆2个、胡萝卜1根 辅料 茄子(紫皮,长)1根、玉米(鲜)1根、洋葱半个、西红柿2个 调料 蒜适量、酱油适量、白糖适量、食盐适量、料酒适量 东北大乱炖步骤1 南瓜切开,掏出瓜籽,然后将各种材料切成块状备用 步骤2 锅内入油热...

东北大乱炖的做法 食材分量可以根据自己的需求增加减少,或根据自己的爱吃的食材增加分量,没有固定的要求哟。 调料根据食材的增加量,适量增加。 排骨焯水,去掉血水。 锅内放入少量食用油,放入姜片,蒜,八角,黄豆酱,炒香。 倒入猪梅肉(3c...

大乱炖的做法 1.一、把土豆、玉米、青椒、洋葱、番茄都切成块,大小合适即可。不用太拘泥,这个完全凭个人的喜好。在锅中加入色拉油,待油热后再加入少许蒜末和洋葱粒,翻炒出香味。 2.二、接下来加入豆瓣酱,我用的是自家做的豆瓣酱,如果没有...

将肉放入酱油、料酒、葱、姜兑好的汁水里面淹一下,半个小时,一个小时都可以 锅里面放油,六七成热的时候,不能太热,放入大量白糖,用勺子不停的炒。中火,待糖变成焦糖色,糖色便制好了。用糖色比用酱油好,烧出来的肉便会亮诱人,酱油略显颜...

做法一:1.必须用五花肉2.东北大酱(北京的黄酱都是面酱,做出来不好吃)3.所有的菜(除了土豆、胡萝卜)都要用手撕,这样的菜做的过程中容易进味,还不破坏菜的营养。材料可以根据自己的喜好放,各种蔬菜、肉都可以。五花肉(肥、瘦分开)、大...

首先准备要用的材料:肋排适量,南瓜半个,土豆1个,豆角适量,茄子半个,酱油1汤匙,黄豆酱1汤匙,葱适量,蒜适量,姜适量。准备好食材我们就要开始制造这道菜啦! 烧开入放入小排煮掉血水!捞出!起锅油热后放入葱姜蒜红辣椒大料炒香放入煮好...

食材明细 白菜300克 宽粉100克 肉末100克 姜适量 葱适量 老抽适量 料酒适量 精盐适量 生抽适量 食用油适量 咸鲜口味 炖工艺 廿分钟耗时 普通难度 大白菜炖宽粉的做法步骤 1 食材。 2 宽粉用温水泡软。 3 白菜切好洗净。 4 猪肉剁碎,肥瘦分开。 ...

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