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竹笼蒸肉夹馍的配料及做法

材料 雪花粉500g,安琪酵母2g,碱1g,啤酒60g,水180g,剂重50g 做法1.将酵母用温开水化开,静置10分钟2.将酵母水倒入雪花粉中,边倒边搅和3.倒入啤酒、碱水4.和成光滑的面团后,饧发30分钟5.五花肉浸泡洗净6.放入冷水锅内汆水7.开

这家就是个推车吧,也拿来点,服了楼下说在玉泉道的不对啊,说在两元店前面的才是正解,虽然是推车,但很少挪地方诶.吃过一次,尝个新鲜,不难吃,就是里面加的不知道什么,好像是炸过的豆干还是面筋来着,硬硬的,口感不咋地.

原料:牛肉500克(羊肉的话更好,本来就应该是粉蒸羊肉的,天热就换成牛肉了)、面粉600克、花椒面30克、盐30克.做法:牛肉(三分肥、七分瘦)切成筷子粗细,寸长的条,这样蒸熟的快一些.将肉放入一大盆内,加入花椒面、盐,用手搅拌使之入味.倒入一杯水.面粉分两次加入,迅速搅拌,拌到面粉沾在肉面时即成.将拌好的肉平铺笼布上(找块干净的纱布开水烫煮一下就可以用),约二寸厚,旺火上笼,蒸半小时.半小时后揭盖将肉片翻一遍,这样能使肉蒸透.翻搅完后再蒸半小时即可.

凉皮的做法主料面粉500g辅料盐适量醋适量油泼辣子适量蒜泥适量黄瓜适量黄豆芽适量水适量步骤1.第一步:制作面皮所需要的面取250g面粉,加水活成稠稀适中的面浆.(如果出现面疙瘩,用筛子把面疙瘩捞出,放入另一盆中.)2.余下的

笼笼肉的做法:材料:五花肉(绞肉)、大米、辣子酱、五香粉、精盐、绍兴料酒、姜末. 1、大米浸泡3小时后,用擀面杖碾成米糁; 2、辣子酱里掺入温水,和匀,用纱布把辣子酱和皮过滤后,与精盐、五香粉、绍酒、姜末、大米糁搅匀(有

粉蒸肉的做法 原料:牛肉500克(羊肉的话更好,本来就应该是粉蒸羊肉的,天热就换成牛肉了)、面粉600克、花椒面30克、盐30克.做法:牛肉(三分肥、七分瘦)切成筷子粗细,寸长的条,这样蒸熟的快一些.将肉放入一大盆内,加入花椒面、盐,用手搅拌使之入味.倒入一杯水.面粉分两次加入,迅速搅拌,拌到面粉沾在肉面时即成.将拌好的肉平铺笼布上(找块干净的纱布开水烫煮一下就可以用),约二寸厚,旺火上笼,蒸半小时.半小时后揭盖将肉片翻一遍,这样能使肉蒸透.翻搅完后再蒸半小时即可.

笼笼的做法:材料:五花(绞)、、辣酱、 五粉、精盐、绍兴料酒、姜末. 1、浸泡3时后,擀杖碾成 糁; 2、辣酱掺温,和匀,纱布把 辣酱和过滤后,与精盐、五粉、绍 酒、姜末、糁搅匀(

材料:五花肉(绞肉)、大米、辣子酱、五香粉、精盐、绍兴料酒、姜末.1、大米浸泡3小时后,用擀面杖碾成米糁;2、辣子酱里掺入温水,和匀,用纱布把辣子酱和皮过滤后,与精盐、五香粉、绍酒、姜末、大米糁搅匀(有残留一点辣子酱也没关系),然后和绞肉搅拌均匀.3、拌好的肉装碗,上笼用旺火蒸30分钟即成.(如果有专用蒸肉的小蒸笼更好)

西安小吃肉夹馍的做法 A馍的做法; 1酵母两克用温水花开,发粉一大勺(可不用),盐一小勺.面粉开窝倒入发酵水揉 成光滑面团盖好发酵一个小时.取一勺白面揉入面团,做成炝面,这样就成了半发 面.这样吃起来更有面香和嚼头(也可

原料:鸡蛋、淀粉、料酒、涪陵榨菜、青椒、白芝麻.做法:1、肉馅用一个蛋清、一勺料酒、一勺淀粉半勺盐搅匀了,腌一下;2、涪陵榨菜剁碎了,一根青椒洗净、去籽剁碎、香菜洗净,用盐水泡十五分钟后,一样切碎;3、锅里放油,加一把辣椒粉,下入肉臊子,滑开,炒变色后,加葱姜蒜末;4、炒匀后,加入料酒、酱油、糖后,扔一把白芝麻,出锅前拌入青椒碎、香菜碎,搅匀即可.

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